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酒店廚房設備安裝前的注意事項

  無論使用何種排氣設備,重要的是讓廚房,尤其是配菜,在烹飪區域形成負壓。負壓意味著排出的空氣量大于補充進入廚房的新鮮空氣量,使廚房保持空氣清新。在排放廚房油煙...

日期2024.05.21

飯店廚房設備操作說明

  餐飲行業的發展是大家的有目共睹的,但是每年都會報道出一些地方的餐飲門店發生爆炸或起火,做為小規模的飯店廚房業主,還需要對自己的飯店廚房進行一定的風險把控。 ...

日期2024.05.21

商用廚房設備爐具的保養措施有哪些?

商用廚房設備爐具的保養:   1. 每月檢查一次設備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定。   2. 每 15 天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的...

日期2024.05.15

酒店餐廳廚房設備的保養維修方法有哪些?

對于酒店餐廳廚房設備的保養和維修,以下是一些常見的方法和建議: 1、定期清潔:保持設備清潔是保養的基礎。定期清潔設備表面和內部,清除食物殘渣、油污等,可以延長...

日期2024.05.15

酒店廚房設計要素都是你要掌握哪些?

酒店廚房設計涉及多個要素,以下是一些需要掌握的關鍵要素: 1、空間規劃:理解酒店廚房的整體布局和空間利用是至關重要的。考慮到食品加工、儲存、烹飪、清洗等環節,...

日期2024.05.13

聊一聊不銹鋼廚具設備304與201的區別

不銹鋼廚具設備廣泛用于商用廚房中,不銹鋼以耐腐蝕、綠色、環保、易清潔等諸多優點被人們喜歡,不銹鋼的材質分為304和201,那二者之間到底有什么區別呢? 1、防...

日期2024.05.13

廚房設備選用注意事項

廚房設備選用注意事項是: 一、準則 商用廚房設備選用是首要準則,是商用廚房設備選擇的重中之重。在設備質量的前提下,廚房設備的選擇應考慮其在運用過程中契合人機...

日期2024.05.13
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