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一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿...
2024.05.21 
在廚房設計中，首先要根據經營計劃確定廚房設備，確保主餐的工藝要求。操作人員或廚師將有一個初步的計劃，實際進入設計，將出現以下情況：不提出設備清單，只說明大致...
2024.05.21 
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2024.05.20 商用不銹鋼廚房設備是酒店、餐廳和食品加工廠等場所必不可少的材料之一。它能夠防銹、耐用、易于清潔，能夠保證食品衛生安全，確保食品的觀感和品質。那么，青島不銹鋼...
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2024.05.15